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南阳厨师学校——香菇虾滑的做法

发布时间:2019-08-06 17:57:00

主料:草虾、香菇
辅料:胡萝卜、盐、葱、蒜、姜、黄酒、胡椒粉、鱼露、食用油
做法:
1.把虾去头,去虾线,剥壳取虾肉。鲜虾剥壳比较难,先放冰箱冷冻一会,再拿出来,就比较容易啦。把虾肉剁成泥,我掺了一些胡萝卜香菇和葱姜,剁泥时间长一点,吃起来耐性就比较好。
2.香菇剪蔕焯水备用
3.虾泥填进香菇
4.上蒸锅,十到十五分钟,看你做的量
5.叮咚,大功告成,淋上少量的鱼露和热油即可上桌。

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